طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی
تاریخ انتشار: ۱۱ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۴۰۰۶۷
به گزارش همشهری آنلاین، شما میتوانید ته چین باقالی پلو را با مرغ یا گوشت تهیه کنید و برای مجالس و مهمانی خود آماده کنید، زیرا یک ته چین مجلسی و متفاوت است. تمام مراحل پخت ته چین باقالی پلو با گوشت و مرغ مشابه هم هستند.
مواد لازم برای تهیه ته چین باقالی پلوپیاز: یک عدد
سینه مرغ: یک عدد
رب: یک قاشق غذاخوری
برنج: ۳ پیمانه
باقالی: یک پیمانه
شوید خشک: ۴ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
تخم مرغ کامل: یک عدد
ماست: ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
گلاب: یک قاشق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ته چین باقالی پلو مرحله اول: پخت مرغابتدا برنح را خیس کنید و کنار بگذارید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
برای تهیه مایه ته چین، زردهها را به همراه تخم مرغ کامل و ماست و روغن و گلاب و کمی نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس زعفران غلیظ دم شده را اضافه کنید و کنار بگذارید. نیازی نیست خیلی هم بزنید وگرنه بوی زهم میگیرد.
مرحله سوم: پخت باقالی پلوبرای پخت برنج آن را داخل قابلمه ریخته و باقالی را اضافه کنید و بگذارید تا نیم دون شود. سپس آبکش کنید و شوید خشک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس داخل کاسه مایه ماستی ریخته و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله چهارم: پخت ته چین باقالی پلوحالا کف قابلمه روغن ریخته تا داغ شود سپس نیمیاز مایه باقالی پلو را ریخته و مواد مرغی را بریزید و مابقی برنج را اضافه کنید و سطح ته چین را صاف کنید. برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و طلایی شود.
نکات کلیدیمیتوانید مرغ را آبپز کنید و ریش ریش کنید.
میتوانید برنج را به دو قسمت ساده و باقالی دار تقسیم کنید و کف قابلمه ساده ریخته و باقالی پلو را روی مواد مرغی بریزید.
میتوانید ته چین باقالی پلو را در فر و در قالب نیز تهیه کنید.
منبع: برترینها
کد خبر 731714 برچسبها آشپزی توصیهها و آداب آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت اضافه کنید باقالی پلو هم بزنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۴۰۰۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) نانی که در ترکیه می خرید، به این شکل در نانوایی تهیه می شود
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
منبع: فرادید